Catering


 

Italiensk Deli-buffé nr 1
Felino salami
Milano salami
Parmaskinka-Melon
Caprese
Yakitorispett (kycklingspett)
Soltorkade tomater
Oliver
Bröd
Pris 169:- /pers
 

 

 

 


Italiensk Deli-buffé nr 2

Felino salami
Milano salami
Mortadella
Pormodoro skinka
Parmaskinka på grissinibröd
Caprese
Pastasallad
Soltorkade tomater
Marinerad zucchini
Oliver
Frukt och ostfat
Bröd
Pris 199:- /pers 

 

Italiensk Deli-buffé nr 3
Felino salami
Milano salami
Bresaola
Parmaskinka och melon
Pastasallad med pesto

mozzarella
Coctailtomater på spett
Marinerad aubergine
Oliver
Ostbricka med kex
Bröd
Tiramisù till efterrätt
Pris 229:- /pers

 

Beställning skall ske per telefon eller besök två (2) arbetsdagar innan önskad leverans Minsta beställning, 5 personer

Catering

Italiensk catering är en av de saker som vi erbjuder och verkligen brinner för!
Italienska råvaror som vi gärna gör en riktigt bra måltid av.
Vi har massor av referenser och återkommande kunder som använder oss när det gäller catering.

_________________________________________________________

Bresaola
lufttorkat nötkött.  Lagrad i 2-3 månader, ursprung i Lombardiet i Italien.

Caprese
är en typisk italiensk maträtt med mozzarella, tomater, basilika och olivolja.

Felino salami
Har fått sitt namn från en liten by vid portarna till Parma. Den är en underbar salami då köttets har en härlig mildhet.

Milanosalami
Milanosalami är nog den mest kända av alla italienska salami typer.
Milt smaksatt men har ändå en tydlig smak och karaktär från lufttorkning och lagring

Mortadella
Mortadella di Bologna är en italiensk korv.Korven är rökt och kokas sedan.
Mortadella innehåller kalv- och fläskkött, tunga samt finskuret späck.
Kryddad med myrten, lagerblad och salt , mortadella är ofta även späckad med oliver eller soltorkade tomater.

Pastasallad med Pesto
I vår pastasallad har vi Crabfish, kräftstjärtar, soltorkade tomater, oliver, sparris, majs och pasta, denna sallad är krönt med Pesto
Vi har INTE musslor i våra pastasallader.

Parmaskinka
Parmaskinka kan vara flera typer av lufttorkad skinka eller Prosciutto. “Prosciutto Crudo di Parma” är den som är vanligast förekommande sorterna av lufttorkad skinka, i Spanien kallas den för Jamon Serrano.

Vi serverar den med melon och basilika, krönt med fina cocktail tomater

Pastasallad
En riktig Deli-Italia pastasallad består av:
Crabfish
Kräftstjärtar
Soltorkade tomater
Oliver
Sparris
Majs
Pasta
Vi har inte musslor i våra pastasallader.

Tiramisù (dessert)
Tiramisù är en underbar dessert från Italien.
Den består av: Mascarponeost, Kex, Espresso, Ägg, Grädde (Vi har inte grädde i vår Tiramisù ) , Socker, Kakao samt Amaretto.
Tiramisù är en efterrätt som skall “pigga upp” den innehåller kaffe och kakao, som båda innehåller koffein.

Yakatorispett
kyckling på spett. Dom är marinerade och glaserade (inte direkt Itailienskt men mycket omtyckt tillbehör).